Beignets sardes
ingrédients:
100g de sucre
4oeufs
1kg de farine
1/2L de lait
100gr de levure de boulanger
100gr de saint doux ou de beurre
1jus de citron,zeste râpe
1jus d'orange,zeste râpé de 2 oranges
1verre de grappa(marc de raisin)
empâter le tout,laisser lever~2h
étaler la pâte 2cm faire des ronds avec 1trou au milieu
mettre sur du papier sulfurisé fariné et laisser lever encore 1h
faire frire dans l'huile,égoutter sur du "sopalin"
les passer dans le sucre quand ils sont encore chauds!!!
moi je diviserai les proportions en 4 et je les ferai dans ma machine à pain!!!
Commentaires
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buonissimo!!!!
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